Angel cake et farine : toutes nos recettes

Le gâteau des Anges ou angel cake est ce dessert américain léger comme un nuage qui fond littéralement en bouche. Accompagné d'une délicieuse crème aux agrumes, il compose la fin de repas tout en douceur et en finesse absolue.

Sa texture aérienne et moelleuse vient essentiellement des blancs d'œufs montés en neige qui composent la base de ce gâteau. Le sucre en petite quantité apporte cette douceur marquante tandis que la farine assure une tenue délicate à cette merveille blanche immaculée.

Tout doux, tout léger, il termine un repas sur une note rafraîchissante sans alourdir. La crème aux agrumes vient compléter parfaitement cette légèreté avec sa fraîcheur acidulée qui réveille délicatement les papilles.
Il se conserve 2 à 3 jours dans du films alimentaire.